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Taza

Taza produce a Somerville cioccolato biologico macinato con molini di pietra, secondo la tradizione messicana. La grana resta percepibile, perché il cacao non passa in conca. È il banco per chi ama fondenti decisi e aromi netti.

4.3 (6)
4.0 (1)

Le famiglie Taza

Come orientarsi tra tavolette, dischi e resto

Chocolate Bars è la via diretta al fondente in piastra da 2,5 once, dal 70% al 95%, con versioni a cocco, zenzero, mandorle o lampone. Chi tollera poco l’amaro intenso guarda a Smooth & Crunchy Bars, dove inclusioni di biscotto e frutta secca ammorbidiscono il 70%. Oat Milk Chocolate usa latte d’avena al 49% di cacao e copre chi evita latticini senza rinunciare alla tavoletta cremosa. Chocolate Discs riproduce il disco messicano da 2,7 once da sciogliere o sgranocchiare, con cannella, caffè, vaniglia, sale o peperoncino Guajillo. Dark Chocolate Snacks mette lo stesso cacao su mandorle, anacardi, nocciole, mirtilli, uvetta e caffè, in versione classica o Wicked Dark 95%. Bulk & Baking Chocolate raccoglie sacchi da 3 kg, blocchetti, fave tostate e mix per cioccolata, pensati per dolci casalinghi e piccole produzioni. Gifts unisce sampler, bundle da 4 barrette e box da 6 a 16 pezzi per assaggiare più texture in una volta.

Perché il cioccolato Taza è granuloso?

Perché è macinato a pietra e non concato. La grana fa parte dello stile messicano.

Quale linea scelgo se non amo il fondente forte?

Oat Milk Chocolate al 49% o Smooth & Crunchy Bars al 70% con inclusioni dolci.

Dischi e tavolette sono uguali?

No. Le tavolette si mangiano a morsi, i dischi nascono anche per essere sciolti in bevanda.

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