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Taza 70% è cioccolato fondente da forno in sacco da 3 kg. Dà ai dolci il gusto floreale intenso della linea Pro per pasticceria casalinga.
Categorie : Bulk & Baking Chocolate
SKU : CIO-BUL-259
Macinato a pietra con fave, zucchero di canna e burro di cacao, questo Taza 70% in quadretti medi porta in forno un profilo floreale deciso. La confezione da 3 kg evita di restare senza durante i picchi di produzione.
Rende al meglio in ganache, mousse, frosting e cookie con pezzi visibili, oltre a torte per festa in casa da 20-30 fette. I quadretti da circa 1 cm si dosano a manciate e fondono senza impazzire. Prezzo più basso del confronto, consegna in 4-7 giorni e reso in 30 giorni.
Per ganache e impasti basta scioglierlo, per coperture lucide serve temperaggio classico.
No, la ricetta è senza latticini, ma può contenere tracce di frutta a guscio e sesamo.
70% fondente per dolci equilibrati e profumati
grana media che lascia pezzi nei cookie
quadretti da 3/8 di pollice pronti a fondere
sacco da 3 kg per uso professionale e domestico
Uso: ganache, mousse, frosting, biscotti, festa in casa
Peso: 3 kg
Marca: Taza
Formato: quadretti a grana media
Ingredienti: fave di cacao biologiche, zucchero di canna, burro di cacao
Tipo di cioccolato: fondente 70%
Venditore: Cioccolato Feste
L'ho usato per due torte, sapore pieno.
Buono e pratico, giusta misura per casa.
Era proprio quello che cercavo per cucinare!
Perfetto per i miei dolci, gusto proprio intenso.
Buono, si scioglie bene e ne basta poco.
Molto buono, piaciuto a tutti.
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