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Original Beans è un produttore bean-to-bar di Amsterdam attivo dal 2008. Lavora cacao raro da singola origine senza miscelare le varietà. Da noi trovi tavolette, minibar, set regalo e couverture professionale.
Le linee Original Beans
Bars & Minibars sono la linea da degustazione. Le tavolette da 70 g servono per assaggiare un’origine alla volta. Virunga 70% ha nota di amarena. Esmeraldas 42% e Femmes de Virunga 55% sono al latte. Piura 75%, Udzungwa 70%, Arhuaco 82%, Zoque 88% e Cusco 100% salgono di intensità e amaro. Le aromatizzate aggiungono sale, arancia, amarena o violetta su base fondente o dark milk. I minibar da 12 g dividono la stessa ricetta in porzioni piccole. Vanno bene in casa e in ufficio. Chocolate Gift Sets raccolgono 4 o 10 tavolette. Four the Love of Chocolate introduce origini diverse. Mix & Match da 10 pezzi copre una degustazione larga. Il duo con Ocelot unisce frutta e cioccolato. Couvertures è la linea da 2 kg per pasticceria. Stesse origini delle tavolette, forma pensata per fondere e temperare. Adatta a chi produce praline, torte e dessert al piatto. Per scegliere, parti dall’uso. Degustazione e regalo vanno su tavolette e set. Produzione dolce va sulla couverture.
Ogni tavoletta usa cacao da una sola zona e varietà, senza blend. Cambiano aroma e intensità in base all’origine.
Esmeraldas 42%, Femmes de Virunga 55% e Yuna Edel Weiss 37%. Hanno cacao più basso e nota di caramello.
Cusco 100%, Zoque 88% e Arhuaco 82%. Sono senza latte, con amaro lungo.
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